Back of the House Adalah Operasional Dapur yang Efektif
Pengantar Back of the House dalam Bisnis Makanan dan Minuman: Back Of The House Adalah Back of the house merupakan bagian penting dalam operasional bisnis makanan dan minuman. Bagian ini meliputi semua aktivitas yang terjadi di belakang layar, dari persiapan bahan baku hingga penyajian makanan. Memahami fungsi dan aktivitas back of the house sangat krusial […]
Food Grading Sistem Penggolongan Makanan
Sistem Penggolongan Makanan Food grading – Penggolongan makanan merupakan proses penting yang bertujuan untuk menstandarisasi kualitas, keamanan, dan nutrisi produk pangan. Sistem ini memberikan informasi penting kepada konsumen, produsen, dan regulator, sehingga perdagangan makanan dapat dilakukan secara adil dan transparan. Berbagai sistem penggolongan makanan diterapkan di seluruh dunia, masing-masing dengan kriteria dan fokus yang berbeda. […]