HACCP Makanan Jaminan Keamanan Pangan
Pengertian HACCP Makanan Haccp makanan – HACCP, atau Hazard Analysis and Critical Control Points, merupakan sistem manajemen keamanan pangan yang proaktif dan berbasis pencegahan. Sistem ini berfokus pada identifikasi dan pengendalian bahaya biologis, kimia, dan fisik yang dapat menyebabkan penyakit yang ditularkan melalui makanan. Penerapan HACCP di industri makanan bertujuan untuk menjamin keamanan dan kualitas […]
HACCP Produk Makanan Jaminan Keamanan Pangan
Prinsip HACCP dalam Industri Makanan Haccp produk makanan – Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) merupakan sistem manajemen keamanan pangan yang proaktif, berfokus pada pencegahan bahaya daripada pendeteksian setelah produk jadi. Penerapan HACCP memastikan keamanan pangan sepanjang rantai produksi, dari bahan baku hingga produk siap konsumsi. Tujuh Prinsip HACCP Tujuh prinsip HACCP memberikan kerangka […]